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節約ごはん日記 Archive

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しめじのバター風味炊き込みご飯・海老チリちくわで増量バージョン - Posted date: March 11, 2010 10:21 AM

　　しめじのバター風味炊き込みご飯1．米2合を洗い分量より若干少なめの水を入れ、顆粒だし大さじ1・薄口しょうゆ大さじ1・　　砂糖小さじ1・酒大さじ1・バター大さじ1ほどを加え炊く　　豆腐ステーキ照り焼...
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晩ごはん＆ロンハーとリンカーン - Posted date: March 10, 2010 11:00 AM

　　肉じゃが1．牛肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを食べやすい大きさに切る2．フライパンにだし汁、醤油、砂糖、酒を入れじゃがいも・人参を煮て、　　さらに玉ねぎも加え上に牛肉を広げてのせふたをして12分...
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鶏と小松菜のバター醤油・散らし寿司・イカのマヨポン - Posted date: March 4, 2010 8:58 AM

　　鶏と小松菜のバター醤油1．フライパンにサラダ油を熱しにんにくスライスをカリッとソテーして取り出す2．鶏胸肉はそぎぎり、小松菜は食べやすい大きさに切る3．1．のフライパンを再び熱し片栗粉と塩コショウ...
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節約ちっくなかき揚げ・ブロッコリーのあんかけ・ごぼ唐 - Posted date: February 18, 2010 4:09 PM

　　やずやの雑穀米　　麩の味噌汁　　ブロッコリーの芯とか人参のかき揚げ　　ごぼうのから揚げ　　ブロッコリーの卵あんかけかき揚げブロッコリーの芯をスライス、人参適当スライス、豚こま切れちょび...
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厚揚げ・野菜炒め・マグロユッケなど - Posted date: February 17, 2010 1:12 PM

　　厚揚げ　　野菜炒め　　マグロユッケ　　やずやの発芽十六雑穀（詳しい記事はこちら）　　味噌汁 2月16日の晩ごはんでした。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・...
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タコご飯・ひじきのサラダ・ほうれん草のおろし和えなど - Posted date: February 15, 2010 9:41 AM

　　たこご飯の作り方・米　3合・たこ　150ga酒　大さじ2a醤油　大さじ2a塩　小さじ11．米を洗いサッと洗ったたこを刻んだものを加え水を調味料分引いて入れ調味料入れて炊く　　ひじきのサラダ・ひじき...
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明太子の豆乳パスタ - Posted date: February 9, 2010 8:59 AM

何度も登場している明太子パスタ。我が家の定番です。長男が異常に好きなパスタです。　　明太子の豆乳パスタ ①　パスタを茹でる ②　ゆでている間、ボウルに薄皮から取り出した明太子の中身と...
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節分だ！恵方巻きを作る - Posted date: February 3, 2010 11:31 AM

海苔と酢飯と刺身と卵焼き、かんぴょう、しいたけ、かまぼこ、きゅうり、大葉さえあれば巻くだけですね。卵はふつうの卵焼きを細く切っただけです。甘い卵焼きが苦手なもんで。かんぴょうとしいたけはもどしたかんぴ...
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かぼちゃの煮物リメイク春巻き - Posted date: February 3, 2010 9:33 AM

　　かぼちゃの煮物リメイク春巻きの作り方1．かぼちゃは　　FPか手でつぶして豚ミンチをフライパンで炒め塩コショウで味付けします。スライスチーズは半分に切る ...
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とんぺい焼き・かぼちゃポカポカ煮・菊菜のおひたしetc - Posted date: February 1, 2010 9:46 AM

　　とんぺい焼きの作り方1．フライパンに油を熱し豚肉を広げて並べ焼き（卵、だし汁、小麦粉をこねたもの）を流しいれ　　両面焼く2．器に1．を盛りソースやマヨネーズ、青のりかつおぶしをかけて食べる　　かぼ...
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名古屋風手羽先と明太子パスタ - Posted date: January 27, 2010 4:16 PM

先週の金曜日。妹んちで一緒にごはん食べようと持ちよった2品。名古屋風手羽先と明太子スパゲティ。名古屋風手羽先の作り方はこちら。明太子は先日購入したもの。この明太子、お安いのにうますぎる。もうスーパーで...
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ウインナーじゃがカレーをさらにカレー風味にリメイク - Posted date: January 27, 2010 4:08 PM

前日に残ったウインナーじゃがをフォークでつぶしてリメイク、リメイクっす。ウインナーは輪切りにした。残った煮汁にカレールーを放り込...
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カレーじゃがinウインナー・こんにゃくのおかか煮・海老大葉春巻きetc - Posted date: January 26, 2010 12:59 PM

　　海老大葉春巻きの作り方海老ぶつ切り、山芋みじん切り大葉手でちぎり、マヨ大さじ2、カレー粉と塩コショウを加え混ぜ、春巻きの皮で巻いて揚げる。マヨカレーと大葉がいい仕事してくれます。4人分295円&n...
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山芋グラタン・水菜の辛子醤油和え・麻婆豆腐・麩のすまし - Posted date: January 25, 2010 10:20 AM

　　山芋のグラタンの作り方1．ボウルに山芋をすりおろし卵を加え混ぜ合わせ、顆粒だし＆醤油＆塩で味付け2．耐熱皿に1．を流しいれとろけるチーズをかけてオーブンで焼く3．焼けたら海苔をパラパラっと　　水菜...
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麻婆鍋とリメイクドリア＆リメイク春巻き - Posted date: January 19, 2010 8:12 AM

　　麻婆鍋の作り方1．中華スープ1リットル、豆板醤大さじ1、味噌大さじ1、砂糖大さじ2、酒大さじ1、　　しょうがとにんにくのみじん切りを1片分づつ入れ火にかける2．豆腐、豚肉、えのき、白菜などの好きな...
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白菜と鶏団子のケチャップ煮 - Posted date: January 14, 2010 9:59 AM

　　白菜と鶏団子のケチャップ煮の作り方 ☆材料・白菜　1/4個・鶏ミンチ　300g・凍り豆腐（豆腐を凍らせて解凍したもの）　1/2丁・卵　1個 ☆調味料・パン粉　適量・塩コショウ　...
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鶏胸ロール・ちくわ活用レシピ・鶏皮レシピ - Posted date: January 12, 2010 10:30 AM

ある日の晩ごはん。費用はかかっていなくても品数が増えると豪華に見える？　　鶏ロールの作り方①鶏胸肉をまな板の上にのせ　厚みがあるところは切り開いて　平べったくします。②①に塩こしょうして茹...
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お好み焼き風海老てんぷら - Posted date: January 11, 2010 11:41 AM

　　お好み焼き風海老てんぷらの作り方①海老は殻をむき背ワタを取り筋切りする②ボウルに小麦粉、顆粒だし、粉チーズ、小口ねぎ、紅ショウガみじん切りを入れ混ぜ合わせる③①を②の衣にくぐらせ180度の油でカラ...
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五品目天津丼 - Posted date: January 9, 2010 10:29 AM

　　五品目天津丼の作り方①卵をボウルに割入れ茹でたインゲンみじん切り、戻したしいたけみじんぎり、戻したひじき、　　山芋みじん切り、カニの身さいたやつを加え塩としょうゆで味をつけフライパンで丸く焼く②違...
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残り物おせちリメイク「かまぼこと鶏ハムのマヨポン辛子炒め」 - Posted date: January 4, 2010 5:11 PM

　　かまぼこと鶏ハムのマヨポン辛子炒めの作り方①フライパンに油をひき適当な大きさに切ったかまぼこと鶏ハムを炒めます②マヨネーズ、辛子、ポン酢を加え炒め三つ葉を加えてサッと炒めて完成超～簡単（笑）レシピ...
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