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節約ごはん日記 Archive

ザ・節約レシピ「キャベツ焼き」 - Posted date: 2007年12月10日 14:56

家にキャベツと玉子と小麦粉がある方～、今日はキャベツ焼きに決まり！キャベツのみじん切り、玉子、小麦粉、ちょっとの水、顆粒だし、粉チーズをグリグリ混ぜて焼くだけです。簡単だぁ。今回は一味ポン酢で食べたよ～。美味しかったよ～。キャ...
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手作りゴマドレッシング - Posted date: 2007年12月10日 09:34

ドレッシングって買うともったいないです！手作りすると使う分だけ作れて経済的だし、好みの味を作れます。今回は ★教えたくない激ウマドレッシング★ by blacksmithを参考に作ってみました♪ 調味料を入れてシェイクするだけです。...
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こっくりやわらか～い煮豚！ - Posted date: 2007年12月 7日 15:33

久々に煮豚を作りました。まず鍋に水を入れ、ネギの青いところとしょうがを加え豚バラ肉を入れ30分ほど茹でます。ゆで卵も作りました。さてここからコトコト煮込み作業。 1時間半ほど煮込んで完成♪ インゲンも最後の方で加えました。ゆで卵も...
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白菜とベーコンの煮びたし - Posted date: 2007年12月 5日 15:52

最近旦那の仕事が残業続きでルンルンなかんみです。良い年が過ごせるよう頑張ってくれ～v(｡･ω･｡) 昨日の晩御飯の一部、白菜とベーコンの煮びたしアップ。白菜とベーコンを塩コショウで炒めて本だしで味を調えるだけ。簡単でウマイ！楽チン...
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じゃがいもとトマトソースの重ね蒸し - Posted date: 2007年12月 4日 12:54

まずトマトソースを作ります。ひき肉を炒めトマトホール缶を加えコトコト煮つめて塩コショウ・ケチャップ・ソースで味を調える。ストウブの鍋にジャガイモとトマトソースを交互に敷き詰め火にかけジャガイモに火が通るまで蒸し焼きにする。その際、...
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「ヤリイカをさばく」の巻 - Posted date: 2007年11月27日 15:57

妹（四女）の撮影協力のもと、ヤリイカのさばく様子を公開しやす！たぶん今までで10回ほどイカをさばかせていただきましたが今回ほどスムーズにいったのは初めて。内臓をベロッと出して、ワタを取り出し塩辛に・・・・・・・・・・あれ？これ...
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いんげんと人参の豚肉巻き - Posted date: 2007年11月27日 09:27

先日の晩御飯です。豚はヘレ肉のかたまり。一口カツ用なんだけど野菜を巻いてボリュームアップ☆ おかげで大量のカツが出来ました。奥にあるサラダ。トマトをザク切りにして家庭菜園のラディッシュの間引き菜をトッピング。これもまた美味しい。...
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ブリ大根＆ほうれん草と人参のナムル＆大根の炊き込み飯 - Posted date: 2007年11月21日 16:14

大根料理が2品かぶってる上、ブリ大根といってもブリのアラを使ったブリ大根です。しかも和と韓が折り交ざってる。和の定番「ブリ大根～」と韓の「ナムル～」美味しかったです。このぶりのアラ、骨と骨の間の身をこそげ取るのが誰よりも上手な長...
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豚トロは茹でても美味しい！ - Posted date: 2007年11月20日 17:33

またまた先日の晩御飯アップ。・いつもの鶏レバーの甘辛煮・ごぼ天やら大根やらの煮物・中華スープ・ご飯・豚とろサラダこの豚とろサラダが最高に美味しかった！焼いても美味しい豚とろ。これを火が通るまでゆでてレタスと人参の千切りサラ...
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1ヶ月かけて年末の大掃除 - Posted date: 2007年11月20日 10:19

こないだの晩御飯アップ。冷凍保存しておいた貴重な海老をやっとこさフライにしました（笑）基本的貧乏性な私は「海老使うのもったいな～い」と大事に冷凍庫へ保管してました（笑）サイドに明太子をまぶしたパスタ、マッシュポテトにMIXベジタ...
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激安中華三昧レシピ - Posted date: 2007年11月15日 14:55

・餃子　豚ミンチ77円・餃子の皮　64円・豆腐1丁　50円・麻婆豆腐の素　79円・レタス　25円・玉子　31円　　　　　　　合計　326円一人当たり　81円の晩御飯完成。（おかずのみ）虎ちゃんは麻婆豆腐食べないから次の日の...
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水炊きフル活用！もちろん人参の型抜き後も・・・ - Posted date: 2007年11月13日 15:03

おととい水炊きしたから昨日はおじや。まぁ普通っちゃあ普通です（笑）野菜の旨みやお肉の旨みなどがまたいい味だします！おじやだけやと物足りないから魚のあらを塩焼きして、ちくわときゅうりの酢の物も。雑炊は炊いたお米を水で洗ってぬめりをと...
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寒い日には鍋！（だけど激安・・・） - Posted date: 2007年11月12日 15:32

寒くなったのでお鍋に限る！ってなことで久々に水炊きをしました。冷凍庫にいる鶏団子と豚肉が「早く使ってくれ」と叫んでいたので・・・節約なお鍋の材料費・白菜1/2個　50円・白ねぎ細身2本　51円・人参1/2本　11円（見切り品）...
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てりやきハンバーグ＆ある物で煮物 - Posted date: 2007年11月 8日 11:02

先日合いびき肉100g68円を半額の34円で購入。早速ハンバーグに。冷凍しといたおからでかさ増ししてたくさん作りました。こないだは大根おろしポン酢で食べたから今回は照り焼きバージョンで。焼きあがったハンバーグにしょうゆ＆はちみつ...
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肉味噌レシピで野菜の使いきり - Posted date: 2007年11月 6日 09:29

中途半端な野菜や大根や人参の皮などでもOK！好きな野菜を細切りにして炒め、作り置きの肉味噌を炒め合わせれば出来上がり♪ これだと野菜がたくさん摂れていいよ～　ヾ(〃^∇^)ﾉうちの子供達も大好きで残さず食べてくれます。肉味噌が甘辛い...
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新鮮太刀魚の塩焼き定食☆ - Posted date: 2007年11月 5日 09:52

またまたお父さんが釣りに行き、太刀魚大量ゲット！頂きました、おすそわけ♪ ・ご飯・味噌汁・野菜炒め・もやしの中華和え・太刀魚の塩焼き買うと高いお魚も釣りたて新鮮で美味しく頂きましたぁ　v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪ ＊＊＊＊＊＊＊...
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秋鮭パスタのリメイクスープ - Posted date: 2007年11月 1日 12:26

先日残った秋鮭のパスタをスープにリメイクしました。牛乳とコンソメと玉ねぎとミックスベジタブル追加。旦那は牛乳くさいと言って食べなかったけど子供はおかわりして食べてました。リメイクレシピは食費の節約にかかせない・・・＊＊＊＊＊＊＊＊...
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秋鮭とほうれん草のパスタの行方 - Posted date: 2007年10月31日 11:23

秋鮭の冷凍保存していたものを使いパスタを作った。前回美味しい～ミートスパゲティを作ったら私の分がなくなるぐらい売れ行きが良かったから今回も大量に作ってみた。そしたら・・・めちゃめちゃ余ってしまったや～ん！旦那が「味薄い」って...
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太刀魚のお造りとクロダイのお造り - Posted date: 2007年10月30日 16:16

先日私の両親が釣りに出かけ（毎週行ってるけど）太刀魚10匹とクロダイ1匹釣ってきはった。さすがに食べきれないと（毎週ではあるが）おすそわけしてもらった。うちの母さん、父さん（母さんとは14年前に再婚）からの影響で釣り歴10年ほど。...
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給料前の「焼肉パーティー」 - Posted date: 2007年10月29日 10:01

給料日前だからこそ、食卓を豪華に飾りたい！！！って思うのは私だけ？給料日あとってどうしてもケチケチになってしまうのだ。給料日前のためにたくさん食費を残しておきたい。で、焼肉やらすき焼きやら手巻き寿司やら　☆^v(*^∇')乂('∇...
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