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節約ごはん日記 Archive
- 海草入りタコときゅうりの酢の物 - Posted date: 2008年3月 7日 12:23
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いつものタコときゅうりの酢の物に海草を入れてみた。 海草わかめがたくさんストックしてるから 海草ごと入れた。 まぁ、海草自体無味無臭なので特に問題なく美味しかった。 酢の物はご飯食べる前に食べるとダイエットにいいらしい。 *********...
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- 手羽中とたけのこのコチュ味噌煮 - Posted date: 2008年3月 6日 12:50
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最近ハマッってる圧力鍋で作りました♪ 圧力鍋についていたレシピブックの中の1品。 圧力鍋で作ったから手羽中がやわらかく、 骨からホロッと身が取れます。 味付けが濃いので白ご飯によく合います。 もちろん酒のあてにも! ************...
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- ソース焼きそば - Posted date: 2008年3月 6日 12:03
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焼きそばに付属の粉末がついてる3袋入りを初めて買いました。 いつもはウスターソースととんかつソースで味付けするんやけど 粉末もつかってみたい! と思い、付属しているそばを購入。 食べてみたら・・・ なんともUFO焼きそばを連想させる味。 イ...
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- 女の子居ないけど「雛祭り」 - Posted date: 2008年3月 4日 17:08
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昨日はひな祭りでしたね~。 我が家には女の子はいないけど、 実家からのおすそわけで一応ひな祭りらしき晩御飯に・・・ 実家の母が散らし寿司を作ったのを分けてもらいました。 あとは自分で ・肉じゃが ・イカのキムチ炒め ・たこときゅうりの海藻酢...
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- チヂミ?ネギ焼き? - Posted date: 2008年3月 4日 09:32
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こないだネギ焼きを作りました。 でも見た目、チヂミにも似てます。 どっちやろ? 小麦粉と卵と出汁とネギとごちゃ混ぜにして フライパンで焼いただけです。 ポンズで食べたんやけど・・・ やっぱ山芋を入れるべきでしたщ(゚ロ゚щ) モサモサして...
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- アサリとキャベツの酒蒸し - Posted date: 2008年3月 3日 08:59
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アサリを久々に購入。 身が、というよりも アサリから出る出汁が美味しい! フライパンでキャベツを炒め、アサリをうえに乗せて 酒と塩コショウを振り、ふたをして貝が開くまで蒸し焼きにする。 ざっくり混ぜて皿に盛るだけ♪ 簡単です。 ******...
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- 玉ひも煮 - Posted date: 2008年2月26日 14:52
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鶏専門店で玉ひもをゲットしました。 玉ひもとは? 鶏の卵管と卵になる前の卵です。 スーパーで売っている普通の卵とは食感が違う! モサモサしなくって美味しいです♪ 次男の虎ちゃんはこの玉ひもが大好きで 食べだすと止まりません。 最後は「もうダ...
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- ポテトサラダのリメイクレシピ「ピザ風」 - Posted date: 2008年2月25日 11:09
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ポテトサラダのリメイクって色々ある。 コロッケにしたり、春巻きに包んで揚げたり・・・。 でも1番美味しいのが今回作った「ちくわでポテサラリメイク!」 作り方は リメイク★ちくわとポテトサラダのピザ風 by vivianstyleを参考に! ...
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- 我が家の豆腐ステーキ - Posted date: 2008年2月21日 16:25
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豆腐ステーキって家庭によって作り方が違うのかな? うちはこんな感じです。 フライパンを熱し、牛脂を溶かします。 で、豆腐を水切りして厚さ半分に切り、フライパンで焼く。 仕上げにしょうゆとみりんで味付けして、 皿に盛り、一味&ネギを散らして出...
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- 牛レバーともやしのにんにく炒め - Posted date: 2008年2月21日 11:07
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牛レバーを半額で買って冷凍保存していたものを使いました。 フライパンに油を熱し、にんにくスライスを炒めて 牛レバーを加え炒め、さらにもやしも加えて炒めて 塩コショウとオイスターソースで味付けしただけの簡単料理です。 牛レバーが150円、もや...
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- 凍り豆腐の煮物 - Posted date: 2008年2月18日 09:36
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見切り品などの豆腐を14円で購入してきて 冷凍庫に入れ凍らせておきます。 で、使うときに解凍して煮物などに使うんやけど これがなかなか味がしみて美味しいね~~~ん♪ 高野豆腐と同じような味付けでOK。 豆腐14円、人参1/2本16円、白ネギ...
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- ほっけ定食 - Posted date: 2008年2月12日 12:21
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普通の晩御飯です。 たまに焼き魚美味しいです。 旦那が骨のある魚が嫌いなので、「うえッ」って言われると 腹立つんやけど、文句言うわりには意外と食べます。 鶏のミンチが冷凍庫で「早く使ってくれ」と言ってたので 団子にしてちくわとあっさり煮てみ...
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- これ、我が家のすき焼きです! - Posted date: 2008年2月 9日 16:52
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すき焼き。 牛肉が高いのでほとんど作らへんねんけど、 「ほな牛肉入れなくていいやん♪」 ってことで、うどんメインのすき焼きしました。 牛肉のかわりに鶏ももにくとか豚細切れ肉とか・・・ 普通にすき焼きの味で美味しかったっす。 ・・・・・・・・...
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- 簡単!あんかけ焼きそば - Posted date: 2008年2月 8日 09:22
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めちゃ簡単で家計にも優しい晩御飯です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 材料(4人分 238円) ・豚肉細切れ 150g ・チンゲン菜 1株(お好きな野菜で) ・人参 1/3本 ・コーン 適量 ・...
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- 土鍋で炊き込みご飯!塩いわし付 - Posted date: 2008年2月 7日 11:36
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こないだTVの料理番組で 土鍋で炊き込みご飯を作っていたのをみて 「食べたい」 と思いたってその日の晩御飯に! 初めてガスコンロでご飯炊きました。 初めて土鍋でご飯炊きました。 8分強火で12分弱火。で、15分ほど蒸らしました。 おこげも見...
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- から揚げ&トマトシチュー - Posted date: 2008年2月 4日 10:19
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トマトのホール缶でつくったトマトシチュー。 私が大好きでよく食卓に登場します。 ミネストローネのような。 好きな野菜(今回はじゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、MIXべジ)を ホールトマト缶とコンソメスープで煮込むだけです。 めちゃ簡単やし、いっ...
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- アボカドのタルタルソースかけ - Posted date: 2008年2月 1日 15:27
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久々にカレーライス。 つけあわせのサラダにアボカドを。 先日購入したエッグポーチャーを使用し、 カレーライスの上にのせてみました。 もっと半熟にしたかったのに失敗щ(゚ロ゚щ) オーマイガーッ!! アボカドにはタルタルソースをかけて食べま...
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- クリームシチューリメイクドリア☆ - Posted date: 2008年1月29日 09:17
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こないだクリームシチューを作ったんやけど 微妙に残ったのでリメイクしてドリアにしてみました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 作り方 ①シチューに牛乳を加えサラッとさせたら、そこにご飯を投入して混ぜる 塩コショウで味を調え...
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- 水菜と人参とじゃがいものシャキシャキ炒め - Posted date: 2008年1月25日 09:12
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こないだの晩御飯の中の1品を紹介。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●材料(4人分 84円) ・水菜 250g ・じゃがいも 1個 ・人参 1/2本 ●作り方 ①水菜は食べやすい長さに...
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- 1人当たり88円の晩御飯出来ました - Posted date: 2008年1月22日 11:44
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晩御飯です。 ・ご飯 ・味噌汁 ・ポテトサラダ ・豚大根 ・水菜と人参とジャガイモのシャキシャキ炒め 4人分で350円。 1人当たり約88円の晩御飯が出来ました。 安っ! レシピと各金額は後ほど。 改めて計算してみるとあまりの安さに 「あた...
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