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節約ごはん日記 Archive

塩だれ冷奴 - Posted date: 2008年4月11日 10:34

先日購入したおつまみ横丁からまたまた1品　(^^)(^。^) 作り方は本買って～今日は虎ちゃん、保育園お休み・・・喘息出てね。発作は軽いから私の横でクレヨン使って遊んでます。にいに（長男）の去年使っていた教科書に落書きしまくりです...
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買い物は行かない！ガマンとの戦い・・・ - Posted date: 2008年4月 9日 15:14

昨日の晩御飯にパンプキンミルクスープ作りました。虎ちゃんが大量におかわりしてゲップしてた(^^;; 少ないコンソメスープでかぼちゃを煮崩して牛乳を入れ、塩こしょうで調える。ほんとはバターとかでたまねぎ炒めてからの方がより美味しいけど...
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甘辛つくね団子 - Posted date: 2008年4月 8日 10:07

鶏ミンチが冷凍庫で「早く使ってくれ！」と言わんばかりに寝そべってたのでつくね団子にしてやりました(・Θ・;) 鶏ミンチ、卵、ネギみじん切り、片栗粉で団子を作りフライパンで焼き、最後に醤油とみりんで甘辛く仕上げる。 100g48円の...
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海老と大根のマヨサラダ☆ - Posted date: 2008年4月 5日 08:53

海老のピンクで春色気分(/・ω・)/ 海老は茹でておく。大根は太目の千切りにして塩もみして水気を切る。海老と大根、マヨネーズと塩こしょうで和えて皿に盛る。いつもは海老じゃなく蒸し鶏のさいたやつとか入れるんやけど今回はちょいとリッチに...
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たらのバターソテー - Posted date: 2008年4月 4日 11:39

たらはあっさりした味の魚なのでバターで焼くと美味しいですね。フライパンでバターソテーしただけヽ(´▽｀)/ つけ合わせにスナップえんどうも一緒に炒めました。味付けは塩こしょうのみ。レモンを添えてさっぱり(*^^)v　たらってちょっ...
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牛すじの味噌焼き - Posted date: 2008年4月 3日 09:26

100g89円のお安いすじ肉を使った料理です。ボイルも何もせず直でフライパンで炒めたんやけどボイルした方が良かったかな？ ①フライパンに油をひいて細かく切ったすじを炒める ②火が通ったら味噌、みりん、酒、しょうゆで味をつけ　最後にネギ...
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栄養満点トマトスープ☆ - Posted date: 2008年4月 2日 15:50

好きな野菜などをトマト水煮缶と少しの水とコンソメの素入れてグツグツ煮込むだけ。簡単でたくさん野菜取れるので栄養満点！我が家の食卓によく登場します。昨日から変な頭痛がして体調が思わしくない私。我慢できなくて嫌いな薬を飲み、なんとか...
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カレーコロッケINカレー - Posted date: 2008年3月31日 10:23

冷凍庫のカレーコロッケ。業務用の1個あたり14円のカレーコロッケ。カレー作ったから入れた（笑）旦那と長男のカレーライスにだけカレーコロッケ入れたんやけど旦那からブーイング。「なんで2個入れてくれへんねん」カレーライスにカレーコロ...
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残りおでんリメイク！「おでんの炊き込みご飯」 - Posted date: 2008年3月28日 11:30

おでんが残ってしまい、アレンジできないかと考え、出たレシピがこれ＾＾おでんの汁を使い、残った手羽元をお肉だけ取り出して、大根、こんにゃくちくわなどを小さく切って炊き込みご飯にしました。少し甘めやったけど美味しくできました。いつも...
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手作りポテトグラタン - Posted date: 2008年3月25日 08:29

今日から長男は春休みが始まりました。春休みの宿題はないので進研ゼミのDMのテキストをやってました。で、終わってゲームやり始めた・・・ゲームを阻止するべく外へ連れ出そうと思ってます。じゃがいもを適当な大きさに切って素揚げします。耐熱...
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ほうれん草の玉子とじ - Posted date: 2008年3月24日 10:32

茹でたほうれん草を玉子でとじて焼いただけです。母がよく作ってたおかずです。これを作るとすごく懐かしいなぁ。顆粒だしと塩と醤油で調味します。あとはフライパンに流し込んで焼きます。お弁当にもいいね。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊...
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リメイクレシピ「肉じゃがうどん」 - Posted date: 2008年3月21日 14:14

牛すじ肉を使った肉じゃがが余ったので鍋焼きうどん風にアレンジ。これがまたウマイ☆ 牛すじ肉がやわらかくてバリウマの肉じゃががちょっとだけ余った。ランチでうどんに変身！味付け不要で簡単。落とし玉子もプラスしましたぁ。＊＊＊＊＊＊＊...
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春きゃべつと豚肉の焼肉たれ炒め - Posted date: 2008年3月18日 10:44

甘くてやわらかい旬の春キャベツレシピです♪ フライパンで豚肉を炒め、千切りした春キャベツを炒め、塩こしょうと焼肉のたれで炒め合わせるだけ。春キャベツを焼肉のたれで炒めると少々もったいない気はするけど、美味しいです♪ ご飯がすすみますよ...
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簡単！ウマウマ手作り餃子 - Posted date: 2008年3月14日 16:32

産地をこだわるからってわけじゃないけど手作り餃子作りました♪ 豚ミンチは使わず、豚細切れを荒みじん切りにしてキャベツのみじん切りと醤油、砂糖、塩、ごま油で味付けして混ぜ、餃子の皮（市販品）で包んで焼くだけです。調味料の分量はめちゃ...
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スナップえんどう大好き家族 - Posted date: 2008年3月14日 12:59

昨日久々にスナップえんどうを食べました♪ ずっと高くて手が出なかったけどちょっと安かったから思い切って買った＾＾ツナとマヨネーズで和えたのが1番好き☆ 炒めても美味しいなぁ♪ 旦那は食べないので私1人で食べよ～って思ってたら虎ちゃんが...
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キャベツと肉味噌の卵とじ丼 - Posted date: 2008年3月13日 14:39

おとつい作ったキャベツの肉味噌がけを玉子でとじて丼にリメイクしましたぁ。甘辛く味付けして玉子でとじただけのリメイク料理です。駐車場の管理人さんにもらった大量のキャベツをたくさん消費できました。キャベツの甘みがすごくて美味しかったです...
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蒸しきゃべつの肉味噌あん - Posted date: 2008年3月12日 10:48

昨日の晩御飯でございます。フライパンでキャベツを蒸し炒めして上から肉味噌あんをかけました。たくさんキャベツが摂れて栄養満点。美味しいです。が、今回味噌を切らしていることを忘れて肉味噌の味がいまいちぼけてしまいましたが、それで...
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プリプリ海老チリ☆ - Posted date: 2008年3月11日 12:03

久々に海老チリを作りました。海老はちょっと前購入したものを冷凍保存していたので。作り方はみんな大好き☆海老チリ by vivaismで。クックパッドは大きな味方です♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊日曜日、動...
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牛すじの煮込み - Posted date: 2008年3月10日 10:08

こないだ実家で食べた牛すじの煮込みがめちゃ美味しかったぁ♪ 100g178円の牛すじを使ったらしいです。実家に行くとこの料理はよく登場するんやけどこれがまためちゃ美味しい♪♪ 我が家は100g100円を越える肉類はめったに購入しないから...
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「玉ひも」再び・・・ - Posted date: 2008年3月 8日 13:15

玉ひもを400g買い、煮付けました。ちなみに100g120円です。鶏専門店で購入しました。見た目はちょっとすごいですが、美味しいです。金曜日の朝、鶏専門店に出かけちょうど鶏丸1匹を男前のお兄さんがさばいている最中に出くわしました。...
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