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節約ごはん日記 Archive

あったかポトフのリメイクレシピ☆ - Posted date: 2007年12月19日 11:30

残ったポトフでパスタ料理を作りました。ランチにもってこいのレシピです。残ったポトフのスープを別の鍋に移して生クリームを加え火にかけ、塩コショウで味を調えたら茹でたマカロニを加えざっくり混ぜて出来上がり。これにフランスパンを添えて旦...
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ジャガイモ☆レシピですよ - Posted date: 2007年12月19日 10:03

じゃがいもがたくさんあるので肉じゃがなんかにしようかとも思ったけどありきたりやからポトフにしよう。具沢山の野菜とベーコンをコンソメで煮て塩コショウと好みでバター少量を加えて出来上がり。実に簡単だ。旦那と虎ちゃんはじゃがいも大好き...
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春雨　in　麻婆白菜　「丼」 - Posted date: 2007年12月18日 16:55

白菜が残っていたので麻婆白菜にした。それじゃ味気ないかと思い、春雨も加えてみたらこれまた美味！・春雨in麻婆白菜（1人当たり48円）・高野豆腐の卵とじ（1人当たり30円）・味噌汁（1人当たり　10円）・大好きなファンケル発芽米...
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豚肉と山芋の甘辛炒め＆クリームスープ - Posted date: 2007年12月18日 13:50

かなり日が経ってるけど 14日の晩御飯をアップ　(＊☉౪ ⊙｡)ﾉ・豚肉と山芋の甘辛炒め・じゃがいもとにんじんのクリームスープ・スパゲティサラダ・発芽米以前頂いた豚丼の具がまだまだ残っているのでアレンジして山芋と炒めてみました。...
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ひじきご飯、鮭ホイル焼き、凍り豆腐の煮物、きゅうりとくらげの酢の物 - Posted date: 2007年12月17日 11:42

13日木曜日の晩御飯アップです！・ひじきご飯　（お昼に作った残りで炊き込みました）・味噌汁・鮭のホイル焼き　（inパプリカ）・きゅうりとくらげの酢の物・凍り豆腐の煮物凍り豆腐の煮物を初めて作ったんやけど、これがまた大発見でした...
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豚ももとウインナーのケチャップ炒め煮 - Posted date: 2007年12月13日 15:42

昨日の晩御飯です！ケチャップ嫌いな旦那が完食した昨日の献立。・豚ももとウインナーのケチャップ炒め煮レタス添え・ポテトサラダ・ひじきの煮物入り玉子焼き・餃子のスープひじきの煮物はその日のランチに作ったもので余ったから玉子焼きにし...
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トロあじの開き、めちゃウマ☆ - Posted date: 2007年12月12日 11:35

昨日の晩御飯です！トロあじの開き定食。鯵には脂がのっていてマジうまかった！骨ありの魚があまり好ましくない旦那も「これウマイ」と大絶賛。 1番たくさん食べていたのは次男の虎ちゃんでした。他にほうれん草とコーンのバターソテー、山...
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家族との食事会「節約レシピ」 - Posted date: 2007年12月11日 09:40

先日、妹宅で毎週恒例の食事会をしました。妹と私が2人で作ったものを食卓に。妹は野菜たっぷりかさ増しハンバーグを作った。上にとろけるチーズをのせてドレッシングをかけたら激ウマ！私はアサリの酒蒸しと水菜とベーコンの炒め物を作った。あさ...
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キムチ鍋のつゆ当選♪ - Posted date: 2007年12月11日 09:09

Cyber Buzzさんの案件でヤマキの韓福善（ハン・ボッソン）のキムチ鍋つゆ当選！早速作ってみた♪ 韓福善（ハン・ボッソン）のキムチ鍋つゆ http://www.yamaki.co.jp/syohin/catalog1-7.ht...
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ザ・節約レシピ「キャベツ焼き」 - Posted date: 2007年12月10日 14:56

家にキャベツと玉子と小麦粉がある方～、今日はキャベツ焼きに決まり！キャベツのみじん切り、玉子、小麦粉、ちょっとの水、顆粒だし、粉チーズをグリグリ混ぜて焼くだけです。簡単だぁ。今回は一味ポン酢で食べたよ～。美味しかったよ～。キャ...
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手作りゴマドレッシング - Posted date: 2007年12月10日 09:34

ドレッシングって買うともったいないです！手作りすると使う分だけ作れて経済的だし、好みの味を作れます。今回は ★教えたくない激ウマドレッシング★ by blacksmithを参考に作ってみました♪ 調味料を入れてシェイクするだけです。...
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こっくりやわらか～い煮豚！ - Posted date: 2007年12月 7日 15:33

久々に煮豚を作りました。まず鍋に水を入れ、ネギの青いところとしょうがを加え豚バラ肉を入れ30分ほど茹でます。ゆで卵も作りました。さてここからコトコト煮込み作業。 1時間半ほど煮込んで完成♪ インゲンも最後の方で加えました。ゆで卵も...
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白菜とベーコンの煮びたし - Posted date: 2007年12月 5日 15:52

最近旦那の仕事が残業続きでルンルンなかんみです。良い年が過ごせるよう頑張ってくれ～v(｡･ω･｡) 昨日の晩御飯の一部、白菜とベーコンの煮びたしアップ。白菜とベーコンを塩コショウで炒めて本だしで味を調えるだけ。簡単でウマイ！楽チン...
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じゃがいもとトマトソースの重ね蒸し - Posted date: 2007年12月 4日 12:54

まずトマトソースを作ります。ひき肉を炒めトマトホール缶を加えコトコト煮つめて塩コショウ・ケチャップ・ソースで味を調える。ストウブの鍋にジャガイモとトマトソースを交互に敷き詰め火にかけジャガイモに火が通るまで蒸し焼きにする。その際、...
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「ヤリイカをさばく」の巻 - Posted date: 2007年11月27日 15:57

妹（四女）の撮影協力のもと、ヤリイカのさばく様子を公開しやす！たぶん今までで10回ほどイカをさばかせていただきましたが今回ほどスムーズにいったのは初めて。内臓をベロッと出して、ワタを取り出し塩辛に・・・・・・・・・・あれ？これ...
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いんげんと人参の豚肉巻き - Posted date: 2007年11月27日 09:27

先日の晩御飯です。豚はヘレ肉のかたまり。一口カツ用なんだけど野菜を巻いてボリュームアップ☆ おかげで大量のカツが出来ました。奥にあるサラダ。トマトをザク切りにして家庭菜園のラディッシュの間引き菜をトッピング。これもまた美味しい。...
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ブリ大根＆ほうれん草と人参のナムル＆大根の炊き込み飯 - Posted date: 2007年11月21日 16:14

大根料理が2品かぶってる上、ブリ大根といってもブリのアラを使ったブリ大根です。しかも和と韓が折り交ざってる。和の定番「ブリ大根～」と韓の「ナムル～」美味しかったです。このぶりのアラ、骨と骨の間の身をこそげ取るのが誰よりも上手な長...
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豚トロは茹でても美味しい！ - Posted date: 2007年11月20日 17:33

またまた先日の晩御飯アップ。・いつもの鶏レバーの甘辛煮・ごぼ天やら大根やらの煮物・中華スープ・ご飯・豚とろサラダこの豚とろサラダが最高に美味しかった！焼いても美味しい豚とろ。これを火が通るまでゆでてレタスと人参の千切りサラ...
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1ヶ月かけて年末の大掃除 - Posted date: 2007年11月20日 10:19

こないだの晩御飯アップ。冷凍保存しておいた貴重な海老をやっとこさフライにしました（笑）基本的貧乏性な私は「海老使うのもったいな～い」と大事に冷凍庫へ保管してました（笑）サイドに明太子をまぶしたパスタ、マッシュポテトにMIXベジタ...
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激安中華三昧レシピ - Posted date: 2007年11月15日 14:55

・餃子　豚ミンチ77円・餃子の皮　64円・豆腐1丁　50円・麻婆豆腐の素　79円・レタス　25円・玉子　31円　　　　　　　合計　326円一人当たり　81円の晩御飯完成。（おかずのみ）虎ちゃんは麻婆豆腐食べないから次の日の...
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