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節約ごはん日記 Archive

白菜とハムの煮びたし献立＆カレー風味の肉じゃが献立 - Posted date: 2009年12月 2日 12:56

　　白菜とハムの煮びたしの作り方1．白菜1/4個とハム4枚を食べやすい大きさに切る2．フライパンに油を熱しハムと白菜を炒める3．2．へ顆粒だしを大さじ1入れひと煮立ちしたら塩コショウで味を調える　　鶏胸肉の一口カツそぎ切りにしてフライ衣をつ...
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簡単！ホワイトソースでレシピ - Posted date: 2009年12月 1日 11:08

最近よく妹（四女）が泊まりにくるのですが、この妹が大のグラタン＆ドリア好きで困る。朝昼晩とも注文してくるので・・・先日もドリアを大量に作りました。 1．鶏肉と玉ねぎを炒めます。この時、私は油をひかず鶏の皮から出る油で炒めます。&n...
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"ホットプレートレシピ"餃子の皮でピザパーティ - Posted date: 2009年11月30日 10:44

妹（次女）と甥っ子、妹（四女）が我が家にやってきたので餃子の皮でピザパーティをしました。以前やったのが好評だったのでリピです。うちの長男と甥っ子は1個だけタバスコを入れるロシアンルーレットにハマりすぎて腹パンパンになってました（笑）意外とお...
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麻婆豆腐丼 - Posted date: 2009年11月28日 11:17

我が家では超定番な麻婆豆腐丼です。旦那が晩に白ごはん食べへんのやけど、これだと食べてくれるのでおかず作りが楽ちん。　　麻婆豆腐丼の作り方1．にんにく・しょうが1片づつみじん切り、豚切り落とし100gほどもみじん切りにします2．フライパンに油...
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カレイの煮つけ・ひじきのカレーサラダ・さつまいものきんぴら - Posted date: 2009年11月27日 14:27

11月26日の晩ごはんです。　　ひじきのカレー風味サラダの作り方1．ひじきは水で戻してさっと茹でる2．ほうれんそう、コーン、人参も食べやすい大きさに切って茹でる3．1．と2．すべてボウルにいれ、ツナを加えマヨネーズとカレー粉と塩コショウで味...
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簡単！ぶりの照り焼き - Posted date: 2009年11月26日 16:06

　　簡単！ぶりの照り焼きの作り方1．フライパンに少量の油をひきぶりを両面焼きます2．ボウルにしょうゆ大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1と1/2を混ぜ合わせ　　1．に流しいれとろみがつくまで煮詰める※ほっといたら焦げてしまうの...
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モツ鍋 - Posted date: 2009年11月25日 12:01

先週末、29年来の友人が我が家に遊びに来てもつ鍋パーティーをしました。うちのおかんと妹（次女）も集まり女4人でおしゃべりしながらモツ鍋を頂いた。最近発見したけど、鍋には小松菜を入れると美味い。左が妹（次女）右が友人。この友人。下...
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鶏のささみフライ・なめたけ風炒め、ブロッコリーの麺つゆ味 - Posted date: 2009年11月24日 13:19

　　鶏のささみフライ鶏ささみの筋を取り小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ揚げるだけ。ささみフライが普通なのでソースにこだわりました＾＾茹で卵みじん切り、しば漬けみじんぎり、玉ねぎみじん切り、マヨネーズ、塩コショウを混ぜ合わせる。　...
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豚と大根のカレー - Posted date: 2009年11月24日 09:46

　　豚と大根のカレーの作り方1．大根は厚さ1.5cmのイチョウ切りにし、人参は乱切り、玉ねぎも食べやすい大きさに切り　　豚肉も食べやすい大きさに切る2．フライパンに油を熱し1．を炒め圧力なべに移し水を入れふたをし加圧する3．10分ほど加圧し...
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鶏のすっぱ煮 - Posted date: 2009年11月17日 20:10

　　鶏のすっぱ煮の作り方①鶏胸肉2枚を食べやすい大きさに切り酒と塩コショウをまぶし10分ほど放置②①に片栗粉をまぶし油を熱したフライパンでカリッと焼く③ボウルに酢大さじ6、しょうゆ大さじ5、砂糖大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1を混ぜ合わ...
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ホットプレートでビビンバ - Posted date: 2009年11月17日 08:59

昨日の晩ごはんはホットプレートでビビンバを作りました。初の試みだったのですが、結構美味しくできました。ちょっとづつ皿にとって食べるのですぐお腹いっぱいになり余ったので今朝長男と次男が朝ご飯に食べた（笑）でもまだ余っているので今日の晩ごはんに...
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鶏肉と小松菜のホイコーロー風 - Posted date: 2009年11月12日 15:44

今回掲載していただいた「おはよう奥さん12月号」の付録冊子の肉料理を作ってみました。レシピは残念ながら書けませんがめちゃ美味しかったです！今日の晩御飯に作ったのですが味見が止まらず大変。味噌味がなんともご飯に合いそうです。「おはよう奥さん1...
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ブロッコリーとウインナーのオムレツ - Posted date: 2009年11月10日 10:11

サラダ用のブロッコリーが少し余ったのでオムレツにしました。　　ブロッコリーとウインナーのオムレツの作り方1．ブロッコリーはみじん切りに、ウインナーは小さい輪切りにします2．ボウルに卵を割りいれ1．も加えて　　ケチャップ小さじ1、塩少々ウスタ...
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秋鮭のから揚げ - Posted date: 2009年11月 9日 10:30

　　秋鮭のから揚げの作り方（2．の工程画像）1．秋鮭は皮をはぎ骨を丁寧に取り除き一口大に切る2．1．に片栗粉以外の調味料をすりこみ10分おく3．揚げ油を180度に熱し②に片栗粉をまぶしたものをカラリと揚げる4．皿に③を盛り付けゆでたブロッコ...
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牛肉と玉ねぎの洋風煮ライス - Posted date: 2009年10月20日 09:31

　　牛肉と玉ねぎの洋風煮ライスの作り方　（4人分）牛肉300gは一口大、玉ねぎ1個はスライスするフライパンに油を熱し1．を炒める2．に水2カップを加えコンソメの素2個、ケチャップ大さじ3、お好み焼きソース大さじ2、カレー粉小さじ2を加え煮立...
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豚丼とサツマイモの味噌汁＆ウインナーサラダ - Posted date: 2009年10月16日 15:14

とにかくとにかく冷蔵庫・冷凍庫にあるものを片っ端から片づけております（笑）　　豚丼　（豚400g　340円　　　　玉ねぎ1個　35円　　　　ご飯　68円）　　サツマイモの味噌汁　（さつまいもはいただきもの　0円）　　ウインナーのサラダ　（ウ...
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鶏とピーマンの味噌バター炒め - Posted date: 2009年10月14日 10:46

4人前・鶏胸肉　300～400g・ピーマン　4～5個・バター　10g・味噌　大さじ1・しょうゆ　小さじ1・塩コショウ　少々・砂糖　小さじ1・酒　大さじ1・片栗粉　大さじ1・すりごま　少々1．鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、酒と片栗粉をまぶし...
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1人キムチ鍋 - Posted date: 2009年10月13日 11:30

私だけ。1人キムチ鍋。みんなは残りごはんで作ったあんかけチャーハン。具がほとんど入ってないあんかけチャーハン。少量やけどみんなで食べようと思って作ったキムチ鍋には誰も手をつけず。にほんブログ村あと2週間で引っ越しなの...
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豆腐とポールウインナーのチャンプル - Posted date: 2009年10月 9日 09:49

豆腐とポールウインナーのチャンプル　作り方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・①豆腐は水切りして一口大に切る、ポールウインナーと白ネギも食べやすい大きさに切る②フライパンにごま油を熱しとき卵を流しい...
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海老と野菜のふわふわカツ - Posted date: 2009年10月 5日 15:58

①　海老300gほどを殻むきし、半量をぶつ切り、残りの半量はミンチ状にたたく②　ボウルに①と玉ねぎのみじん切り1/2個分、グリンピース適量、コーン適量を入れ　　　塩こしょう少々と卵1個と小麦粉大さじ6を入れ混ぜ合わせる③　②をスプーンですく...
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