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バジル収穫でジェノベーゼ



6.15バジリコソース.jpg

ベランダで栽培しているバジルが先日の強風でなぎ倒されてしまい
早くソースにしなければ茎が折れそうだったので収穫しました。
全部で75g。
これをバジルソースにしてみました。

6.15バジル.jpg

まずバジルを摘みます。
洗って水気よく切ります。

6.15FPバジル.jpg

水気を切らないと傷みの原因になるからね~。

 

6.15バジルペースト.jpg

フードプロセッサー(なければすり鉢)に
バジル75g、オリーブオイル150cc、にんにくスライス2片分、松の実大さじ4程度入れ
スイッチオン。
ペースト状になると完成~♪

6.15バジリコスパゲティ.jpg

茹でたパスタにバジルソースを和えるだけのシンプルジェノベーゼ。
昨日の晩御飯に食べました♪

1株58円のバジル苗はぐんぐん成長してたくさん収穫できます。
バジルソースを作っておくとピザやパスタに使えるので重宝しますよー(*^^)



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Comments:4

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かっちゃん 2009年6月16日 21:04

こんばんは。
またお邪魔させていただきました。
うまそうなパスタですね。
自家栽培もちゃんとこうやって使うといいんですよね。
料理が一層引き立つ。
我が家でもいくつかプランター栽培やっているんですが、
管理者がはっきり決まっていないせいか、口に入ったことがありません。

ポチッ!

かんみ 2009年6月22日 10:17

●かっちゃんさんへ
ベランダで育った葉っぱでおいしい料理ができるなんて
ほんと嬉しい限りです!
口に入ったことない。よくあります(笑)
栽培するのは楽しいのですが、
なかなか料理へ変身させるのが(笑)

おみくじ 2009年6月23日 17:43

こんにちは
いつも楽しく拝見させていただいてます(^-^)
うちもステファでおまけに旦那は学生。私が稼ぎ頭の今日この頃です。(育休中ですが)
親近感のあるブログでとっても大好きです(*^_^*)

ところで家庭菜園で作られているバジル。私もまねさせていただきました。
収穫まではまだまだですが・・・。パスタになる日が待ち遠しいです☆
かんみさんのブログも記事の中でリンクさせていただいたのですがもし問題があれば
おっしゃって下さいm(__)m

かんみ 2009年6月25日 12:37

おみくじさんへ
リンクありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ
バジル、意外とすごいスピードで葉が増えるので
収穫も近いと思いますよ♪
旦那さん、将来の夢に向かってまっしぐらなんですね!
支えているおみくじさん、すごいです!
私も家族を養う勢いで日々頑張りたいと思います!

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