- 2009年2月19日 10:29
- 節約ごはん日記
■ 野菜炒めパスタ 265円 ■ 大根と豚肉の味噌煮 118円 ■ 大根の皮で漬物 0円
4人分合計 383円 （1人当たり 約96円）
野菜炒めパスタの作り方
①パスタ（4人分）を茹でる
その間に白菜（1/4）を食べやすい大きさに切り
人参（2/3本）も食べやすく薄切り、豚肉（100g）も切る
②フライパンに油を熱し、豚肉を炒めたら
白菜、ニンジンを加え炒める
③②にパスタを加え塩コショウと焼肉のたれを
加え、味を整えたら完成
大根と豚肉の味噌煮の作り方
①大根5～6cm分をサイコロ状に切り
やわらかくなるまでゆでる
②フライパンに油を熱し、しょうがのみじん切りを加えたら、そこへ細かく切った
豚肉80gを炒める
③②に湯切りした①を加え炒め合わせたら
中華スープ1カップ、しょうゆ大さじ1、
砂糖大さじ1、味噌大さじ1を加え
煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみづけする
大根の皮漬物の作り方
①大根の皮は細切りに、
大根の葉っぱを細かく切り
ビニール袋に入れる
②①に塩ひとつまみ、砂糖一つまみ入れ
もんで冷蔵庫に30分以上寝かせる
③②をしっかりしぼって水気を切り
器に盛り、
好みで味の素としょうゆをかける
大根の葉は付け根の2～3cm分で十分。
大根も白菜も旬のもので安いのでおすすめ
大根の葉、皮も無駄なく使い切りましょうーo(~∇~*o)(o*~∇~)o
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今日の登園は30分かけて次男の虎ちゃんと歩いて行きました。
最近虎ちゃん、
「歩いていこー、歩いていこー」
ダダコネます。
まぁ歩くのは子供にとっても、もちろん私にとっても良いことなので
なるべく歩いて行こうかなと。
がしかし！
虎ちゃん、まだ信号やら車の怖さを知らないので
平気で斜めに歩いてしまいます。
一瞬たりとも目が離せず保育園に着いた時はぐったりしてしまう。
長男が保育園に通うころ、
仕事が7時半からやから登園は7時20分頃。
とてもじゃないけど「健康のため」だと歩いていく余裕なんてなかった。
家から保育園までは車で2～3分やったけど、そのまま会社に向かうから
歩いて保育園行っていったん車取りに戻って会社へなんて余裕は・・・
そのころ私は22歳、23歳ころ。
時間に余裕はあっても健康のために歩くなんて概念はなかったやろうな～(;^_^A アセアセ・・・
毎日が仕事と家事と育児に追われ
8時頃にはぐったり長男と就寝。なんていう日々。
今思い返すと懐かしくて、大変やったけど楽しかったなぁー。
それに比べて今の生活。
当り前の生活やと思うけど、
20歳すぎ頃の私にとっては奇跡のような毎日。
虎ちゃんを保育園に歩いて送って、
帰ってきて家で家事の合間の仕事。
長男が学校から帰ってくるのを家で迎えることができる生活。
大黒柱である「旦那」という人物が存在する家庭があること。
いまだに、私にとっては奇跡で夢のような生活と感じるのであーる。
幸せを感じる以外の何物でもない。
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