- 2008年9月 9日 17:10
- 節約ごはん日記
リメイクパスタの作り方
①前日に残ったおかずでパスタと和えれそうなものだったら何でもOK
②今回はレタスときのこのガーリックソテーをリメイクします
③残ったレタスときのこのガーリックソテーを用意
④パスタを茹でてオリーブオイルで軽く炒めたら③を加えさっと炒め合わせます
⑤塩コショウで味を調えて完成（ガーリックの味が元々あるので塩コショウのみにしました）
鶏胸肉とえのきのとろとろ煮の作り方
①鶏胸肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶしておく
②鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖、酒で煮汁を作りえのきを投入
③ひと煮立ちしたら、①をひとつづつ加えていきます
④だんだんととろみが自然についていき、全量入れてさらにひと煮立ちして完成
リメイクの仕方がわからない。思いつかない。と悩んでる方。
パスタにリメイクするのはすごく簡単なのでぜひ試してみてください。
カレーとかシチューとかかけてもリメイクになるし、
野菜炒めなんかでも味付けは塩コショウのみでパスタにリメイクできます。
少量しか残ってなくてもパスタでボリューム出せるのでおすすめです。
鶏胸肉はお安いので節約料理にはもってこいの食材ですよね～
我が家の肉料理は8割がた鶏胸肉です。
でも味付けや調理法（揚げたり、煮たり、蒸したり）を変えるだけで
変化が大きくつくのでいろいろ工夫してみるのも楽しいものです。
よく海老の代わりに鶏胸肉を使い海老チリならぬ鶏チリを作ります。
牛肉の代わりに鶏胸肉をスライスしてすき焼きもいいですよ。
「え～、そんなんすき焼きちゃうわ～」って言ってる方、
1度試してくださいまし～。パサパサにならず美味しいですよ。
あっさりした味の食材はちょっと濃いめの味付けで家族も満足する料理に変身しちゃいます。
かさ増し料理ってどうしてもヘルシーになり味もあっさりしてるから
家族の不評を買うかもと思ってません？
味を濃いめにしてみてください。意外と誉められるかも＾＾
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