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こんにゃくの豚肉巻きと春雨の明太子和え

Posted by: かんみ
2008年7月16日 13:30
節約ごはん日記

節約晩御飯の献立

献立の内容

・こんにゃくの豚肉巻き　215円　　・サラダ　169円　　・春雨の明太子和え　96円

合計　480円の晩御飯完成！
（1人あたり120円の晩御飯）

こんにゃくの豚肉巻き

こんにゃくの豚肉巻きの作り方
①こんにゃくを棒状に切り、熱湯でさっと茹でてあげておく
②豚肉の薄切りを広げてこんにゃくを巻きつけ、塩こしょうをまぶす
③フライパンで②を焼いてめんつゆとしょうがで味付けして完成

かいわれ菜をしいた上にのせるとちょびっとリッチ

春雨の明太子和え

春雨の明太子和えの作り方
①春雨を5分茹でる
②冷凍しておいた明太子の皮を解凍する前にはいで、自然解凍させておく
③②に①を加えバターを加え混ぜ合わせ塩こしょうで味を調えて完成

こんにゃくの豚肉巻きはこんにゃくでボリュームが出るし、豚肉は少量ですむからおすすめです。
あっさりしすぎかな？と思ったけど、めんつゆたっぷりで味付けしたから意外と濃厚おかずですよ♪
こんにゃくは業務用スーパーで激安です。
でも最近業務用スーパーも値上がりラッシュで利用考えてしまうわ～
意外と近所のスーパーの方が良かったりします。
スーパー大好き人間としては、買い物を楽しく行いたいもんな～。