- 2011年2月 4日 14:29
- 節約ごはん日記
手作りといえば「ごぼろ」のみ。
作り方は↓の方で・・・
巻き寿司は祖母からいただきました。
あとは冷凍庫でほったらかしにされていた半調理済みのフライを揚げただけ。
サラダはレタスの上にカニカマのっけただけ。
あっ、豚汁は作りました＾＾
祖母は虎ちゃん用にと卵とウインナーの巻きずしを別で作ってくれてました。
祖母、私の実母の再婚相手「父」の母。
ややこしいかな(∩。∩;)ゞ
最近、引っ越して実家が遠くなり週に1度ペースの実家ごはんが1カ月1度くらいになってしまった。
それでも多いかな≧(´▽｀)≦
その分祖母の家がすごく近くなり頻繁におうちに行かせてもらって
虎ちゃんは色々お菓子もらったりしてます＾＾
本当に良くしてくれてありがたや～。
手抜きごはんですが、華やかな節分献立になりました。
ごぼろ
（名前の由来；ごぼうとそぼろの合体）
ごぼうは斜め薄切りにし、さらに千切りにして水にさらします。
鶏ミンチはボウルに入れ醤油と酒とショウガすりおろし、みりんを加え10分ほど置いておく
フライパンに油を熱し鶏、ごぼうの順に炒め合わせます。
酒、醤油、砂糖を加え炒め煮して完成。
そのままでもご飯に合うし、卵でとじても美味しいです。
炊き込みご飯の具にすれば最高。
ご飯に混ぜて混ぜごはんにもいいですね。紅ショウガなんて添えれば完璧。
シリコンカップに小分けして冷凍しておけば朝チンでお弁当へ。
便利な常備菜です。
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フライドディッシュプレート、
こんなソース器もお揃いでついてるやつ欲しいな～。
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