簡単トマトソース作り
| ホールトマト | ...... | 1缶 |
| 玉葱(大) | ...... | 1/2個(みじん切り) |
| 人参(大) | ...... | 1/2個(みじん切り) |
| にんにく | ...... | 1片(みじん切り) |
| ローリエ | ...... | 1枚 |
| オリーブ油 | ...... | 適量 |
| ① | 玉ねぎとにんじんは細かくみじん切りにしておく |
| ② | ホールトマト缶から中身をボウルに移し、手でくずしておきます |
| ③ | フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくとローリエを弱火で炒めます |
| ④ | にんにくがきつね色になったら取り除き玉ねぎ＆にんじんをいためる |
| ⑤ | ④に火が通ってしっとりしてきたらトマト缶を加え、アクをとりながら 30分ほど煮込みます |
| ⑥ | あとは好みで塩コショウや固形スープの素などを加え味を調節する |
簡単ステーキソース作り
| 材料 | ||
| 玉ねぎのすりおろし | ...... | 1/4個分 |
| しょうがのみじん切り | ...... | 1/2かけ |
| 醤油 | ...... | 大さじ１ |
| ごま油 | ...... | 大さじ1 |
| オリーブ油 | ...... | 大さじ１ |
すべて混ぜ合わせるだけ
簡単デミグラスソース作りレシピ
ここでのデミグラスソースレシピは私独自で考えたもので
赤ワインやトマトピューレなどのややこしい材料は使いませんので
本格的に作りたい場合は参考にしないように・・・
でも私的には、本格デミグラスに近い味に作れると思っています。
美味しいし簡単なのでぜひ一度作ってみてくださいヾ(´ε｀*)ゝ
| 材料 | ||
| とんかつソース | ...... | 大さじ5 |
| ウスターソース | ...... | 大さじ5 |
| ケチャップ | ...... | 大さじ4 |
| 固形スープの素 | ...... | 1個 |
| バター | ...... | 大さじ1 |
フライパンにすべて入れ煮詰めるだけ
調理例
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